辣椒炒肉（小炒肉）

作者： 可哩的吃饭日常

家常小炒 没什么特别

用料

• 青椒 4个
• 肉片 300克
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 葱 半根
• 味极鲜 适量
• 老抽 一点点
• 料酒 适量
• 嫩肉粉 适量

辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤

步骤 1

辣椒切片切圈 都可以 葱姜蒜 切片

步骤 2

腌上肉 味极鲜 料酒 嫩肉粉适量 把肥的瘦的分出来

步骤 3

肥肉炼油 炒至略微焦黄

步骤 4

下葱姜蒜 炒香 我还放了一点点豆豉 感觉放不放都可以

步骤 5

先炒肉 八成熟 下辣椒 炒炒炒 调味 加味极鲜 调色加老抽 我做菜基本不放盐 酱油就够了

步骤 6

吃饭。

辣椒炒肉（小炒肉）的小贴士

调料都是适量 一点一点加 一点一点尝味道就好了 我告诉你半勺 也不一定就是那个味道 对吧 我没说我是大厨 我做饭的时间不超过一年 哈哈哈哈哈哈哈哈 就自己琢磨做吧

菜谱创建时间：2019-07-06 22:48:40