丝瓜瘦肉鸡蛋汤

作者： 悄悄的啊

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1枚
• 瘦肉 少量
• 香油 一滴
• 盐 适量
• 香菜 一根切段
• 蒜瓣 切片
• 葱花 适量

丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜切块，切葱花，切蒜片备用

步骤 2

鸡蛋一个，放少量盐，轻微搅拌，不要不要不要完全打散，轻微搅拌的入锅后可以黄白相间的效果

步骤 3

热锅放油，放入葱花爆锅，出香味后放入丝瓜翻炒，炒到丝瓜半透明状态

步骤 4

丝瓜半透明后，加水大火烧开 ，再转小火，加入瘦肉，慢炖8分钟。

步骤 5

最后倒入鸡蛋，一边缓慢搅拌，一边倒，看到鸡蛋凝结，再炖一分钟。尝一下，加盐调整味道。

步骤 6

出锅时，放入香菜末，一滴香油。 上桌开喝

丝瓜瘦肉鸡蛋汤的小贴士

炒丝瓜时不要放太多油，以免油腻。 香油只需一滴，

菜谱创建时间：2019-07-06 21:45:46