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剁椒鸡胗——又香又辣又下饭的做法

剁椒鸡胗——又香又辣又下饭

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马小仙的厨房
七月的天,经常热的让人没有食欲,唯有咸辣的食物才能让人多吃点饭。(口味可以根据自己的喜好随时调整。)

用料

剁椒鸡胗——又香又辣又下饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胗洗净,切薄片。👇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次是老公帮忙切的,有点厚了。切的越薄,快炒快熟的效果越好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我尝试过很多牌子的剁椒,曾经为了做剁椒鱼头,一下子买了5种牌子的剁椒,分别试过后才一直只吃这个牌子的。当然,每个人的口味都不一样,最后还得按你自己的喜好来!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了4勺,最后的味道是有点咸了!亲们可以根据自己的口味,自己调整一下吧!😜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖3勺。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存。(因为是周五晚上临时决定做的,所以放在冰箱冷藏了一晚上,更加入味一些。平时白天做也至少腌制2个小时左右。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上拿出来放一下,去去冰箱的凉气,不然热油下锅就没了锅气了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,姜,蒜和芹菜是必不可少的,尤其是芹菜,我试过没有芹菜的味道,怎么都欠一点。(个人口味不同)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油先煸香姜片。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入蒜,葱和芹菜炒香。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入腌好的鸡胗,加入适量的料酒,大火爆炒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量的水,(我为了拍照片,还得顾着火,不小心手抖了,水放多了。亲们一定注意,少量的水,比图片上的水少一点。具体多少,我没量过!)🧐

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖焖一下,3分钟左右就可以。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了。非常下饭,非常下饭,非常下饭!!😜

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一张图片。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃就动手做起来吧!

菜谱创建时间:2019-07-06 19:47:29
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