低糖健康·苹果隐形蛋糕

作者： Bry_墨尔本美食摄影

方子不需要分别打发鸡蛋，配料简单，准备时间不超过20分钟，吃起来大部分都是水果，口感柔软，即使减糖也依然好吃，非常健康~

用料

• 鸡蛋 2个
• 苹果 3个
• 细砂糖 20克
• 牛奶 100克
• 无盐黄油 20克
• 盐 1克
• 低筋面粉 80克
• 泡打粉 3克

低糖健康·苹果隐形蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入细砂糖拌匀

步骤 3

加入鸡蛋和牛奶拌匀

步骤 4

加入过筛面粉、泡打粉、盐，拌匀

步骤 5

有小颗粒可以过筛一次，面糊更细腻

步骤 6

苹果切片 用削皮刀削果肉会比较薄也比较均匀~边削边放进面糊里浸泡，使每片苹果都裹上面糊。

步骤 7

将裹好面糊的苹果铺在烤盘里，放进预热好的烤箱中层，180度烤35-45分钟（注意看表面的变色，要是早变色的话可以加盖锡纸，蛋糕体比较薄的也需要减少烘烤时间）

步骤 8

出炉后冷却，放冰箱冷藏定型后更容易切平整~ 蛋糕体因为有大量苹果所以是湿润的，并不是没有烤熟~

步骤 9

修整一下边边会比较好看

低糖健康·苹果隐形蛋糕的小贴士

蛋糕模越小，做出来的苹果蛋糕越厚，就更有千层的口感啦~ 苹果选脆一点的口感会更好吃，要是苹果本身很甜的可以酌量减糖 成品可以撒上肉桂粉和糖粉吃~

菜谱创建时间：2019-07-06 17:05:38