茭白肉丝盖浇面

作者： 大钰麻麻真棒

为了清理冰箱剩余食材，做了这道盖浇面。 连着茭白炒肉丝的汤汁一起浇进面里，一碗瞬间吃光光。

用料

• 里脊肉 猪、牛、鸡肉都可以
• 茭白
• 青、红椒
• 手擀面
• 料酒，酱油、生抽、盐、糖、淀粉
• 蒜

茭白肉丝盖浇面的做法步骤

步骤 1

准备工作：茭白切粗丝；青红椒切丝；里脊肉切丝并用料酒酱油淀粉抓匀备用； 调碗汁：料酒+酱油+生抽+盐+糖，搅拌均匀。

步骤 2

锅中烧水，水开后将切成丝的茭白，焯水，焯至茭白变软；

步骤 3

热锅凉油，下入肉丝迅速滑散；

步骤 4

待肉丝变色后，下入蒜片炒出香味；

步骤 5

同时放入焯好的茭白丝、切好的青红椒丝；翻炒至青红椒断生；

步骤 6

倒入调好的碗汁，继续翻炒均匀；

步骤 7

撒盐翻炒出锅；

步骤 8

盛盘，可以作为菜品上桌；

步骤 9

做盖浇面也很不错；

步骤 10

锅中烧水，水开后下入手擀面，根据自己喜好的口感煮熟；

步骤 11

捞出过凉水；

步骤 12

和茭白炒肉丝一起吃个盖浇面，炒茭白肉丝的汤汁一起倒进面里更好吃哦。

菜谱创建时间：2019-07-06 14:38:29