％成功宝宝溶豆

作者： 睡公主呀

用料

• 玉米淀粉 15克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 5-6克
• 奶粉 20克
• 火龙果 一块

％成功宝宝溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果过筛取汁（用勺子挖一勺就行了，多了颜色深，少些颜色浅）

步骤 2

加入奶粉搅拌（蛋白20克加10克奶粉，以此类推）

步骤 3

蛋白滴几滴柠檬汁去腥，加入三分之一白糖用打蛋器打

步骤 4

打到这种状态加入第二份三分之一的白糖继续打

步骤 5

打至泡泡变细腻加入剩下的白糖继续打

步骤 6

打发好的蛋白加入15克玉米淀粉快速发至干硬

步骤 7

二分之一蛋白加入火龙果汁中翻伴几下，再把剩下的蛋白一起加入翻伴几下（不均匀没关系，不消泡就好）

步骤 8

装进裱花袋中，用封口夹封口就可以挤咯，最好用这种烘焙纸哈

步骤 9

快速的挤满，然后烤箱上下100-110℃烤60分钟，最后10分钟注意观察别烤焦了，可以适当调一下温度

步骤 10

晾晾。一两分钟就凉了

步骤 11

密封罐装好

％成功宝宝溶豆的小贴士

1。蛋白要打至倒扣也不会掉。 2。裱花袋，烘焙纸提前准备好。 3。火龙果要过筛。 4。翻伴，切刀法也行，不要搅拌。

菜谱创建时间：2019-07-06 14:14:22