啤酒鸭

作者： 媛媛陀

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭肉 1只
• 八角 3个
• 桂皮 3块
• 香叶 8片
• 姜 5片
• 干辣椒 10个
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

一只鸭剁块

步骤 2

锅烧红后，倒入鸭块，不要放油哦，翻炒，炒干水份，

步骤 3

鸭肉水份干了后，将鸭肉拨到一边，倒入适量油（这里不需要太多油），放入姜片，桂皮，八角，香叶，辣椒，和鸭肉一起炒，炒几下后倒入生抽，老抽，一点点糖，再稍微炒一下

步骤 4

倒入啤酒，啤酒差不多淹没了鸭肉，等啤酒烧开，烧开后鸭肉啤酒一起倒入高压锅

步骤 5

高压锅里加入大蒜后，大火压，上气后，火稍微小一点点，压15到20分钟左右！压的时候在旁边闻一下，避免烧干了，粘锅有糊味

步骤 6

最后就是出锅了，打开高压锅，基本上锅里已经只有一点点汁了，倒入碗中，开始享用吧

菜谱创建时间：2019-07-06 13:23:51