韩式炸鸡（空气炸锅版）

作者： 虎妹kka

又想吃炸鸡，又不舍得放油，还想省一些热量，所以尝试着拿空气炸锅炸了。 最后成品的面衣，虽然没有油炸的那么脆！但是我完全可以接受，吃到嘴里的满足感，也是百分百的！ 我真的很爱点外卖的炸鸡吃，但是自己做过之后，嘻嘻，以后可以自制低油炸鸡，美滋滋～ 记得看完菜谱，要看下小贴士哦！

用料

• #主要食材
• 鸡翅中 3个
• 鸡胸肉 250克
• #腌料
• 牛奶 50克
• 酒酿 3汤勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• #面衣
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 地瓜粉 100克
• #韩式甜辣酱
• 蒜泥 我用了4、5瓣
• 韩式辣酱 1.5汤勺
• 蕃茄酱 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 水 4-5勺

韩式炸鸡（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

提前一俩小时，或者更久，开始做腌渍准备工作。 鸡胸肉切块，看你个人喜欢的大小，鸡翅切几刀方便入味

步骤 2

腌渍肉类，调味很简单，因为最终吃到嘴里，感受到的是外皮的甜辣酱味，所以内里的肉类，就尽量保持多汁 我这里用了鸡胸肉，难免会干，可以替换成鸡腿会更好吃

步骤 3

最后我放了三汤勺的酒酿，别有风味，不喜欢的也可以不放哦

步骤 4

腌渍好后，倒掉多余的牛奶，打入一颗鸡蛋，放面粉，调成面糊状 （我标注的面粉克数，不一定要按我那个来，只要最后是可流动的粘稠面糊状就OK）

步骤 5

面糊里，我放了少许橄榄油，用来增加脆度

步骤 6

鸡块裹面糊，裹地瓜粉，入空气炸锅，我家这个，温度是200度，鸡翅和鸡块都炸了20分钟

步骤 7

最后出锅成品会丑丑的！但是咱们最后还有一步，给他穿衣服的环境！完美掩盖它的缺点哈哈哈

步骤 8

忘记拍调酱料的环节了，大致就是那几种材料混合好之后，倒入锅内，等调料开始冒大泡，倒入我们的炸鸡块，翻炒均匀，可以撒上白芝麻作装饰，出锅！

韩式炸鸡（空气炸锅版）的小贴士

1.我这个方子，适合怕胖但还是想过炸鸡瘾的伙伴，但不可以完全替代炸鸡油炸的口感，心理期待值不要过高，好吃是真的！ 2.汤勺就是我们喝汤的勺子，不是盛汤的大勺子 3.面糊里的橄榄油可加可不加，加了会稍微更脆些，最后因为不是油炸，再加上裹上酱料，这个版本的炸鸡难免会软些 4.我的鸡翅和鸡胸的克数，做出来大约可以两个人吃，按需增加

菜谱创建时间：2019-07-06 11:51:18