如图把鸡腿肉切成这样。先竖着切,然后再横着切。注意不要切断。看上去就像由方块组成。
先加水状再放粉状。 第一步加入日本烤肉酱(韩国烤肉酱也行但是有点甜) 如果都没有,生抽也行吧😢
加入盐。均匀倒在鸡腿。
加入黑胡椒粉(如果有瓶装现磨的更香)
加入大蒜粉
加入提味罗勒香叶
最后放入三片鲜柠檬提味去腥(不要故意挤出水在肉上(就是自然放上去就OK)
放入冰箱,冷藏了,最少1-2小时入味。
我用的这一款面包糠,最普通的
不需要生粉,也不需要蛋液。直接涂抹就可以了。因为是空气炸锅太多粉就不会太脆。
如图利用腌肉的液体直接加裹上面包糠,放入空气炸锅。
喷上零热量的油这样颜色会更加好看。
搭建起来烤没有裹面包糠的鸡腿肉
完成
美国375度,烤15分钟,中国175度,烤15分钟左右,具体的温度跟时间还是根据空气炸锅的容量大小,以及内循环而决定。温度的高低也可根据你要的颜色深浅决定。
用隔热手套,不要被烫伤。
非常的嫩多汁,绝对没有又干又老的情况。
两款鸡腿肉排完成了,有面包康的味道更好,但是热量也相对比较高一点,偶尔吃一两次也是可以的,但是平时还是推荐没有面包糠的版本
空气炸锅不需要油,可排除肉里面80%的油。鸡肉的饱腹感也很强。值得一试。味道真心也不错。适合需要减肥的人群。❤️