茶叶蛋（简单超快！）

作者： 觅食中的小BT

这个配方用料不多，都是家中常备的，而且制作过程很快！制作步骤20分钟完成，夏天可以不用闷在厨房太久啦~剩下的就是等待入味了

用料

• 鸡蛋 12个（其实随意啦）
• 便宜茶叶 用手抓两把
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 生抽 两勺半（约25毫升）
• 老抽 两勺（约20毫升）
• 盐 一勺半（约15克）
• 糖 两勺（约20克）
• 水 刚好过鸡蛋面

茶叶蛋（简单超快！）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净后放入凉水里，水的高度刚过鸡蛋面就行。中火，水煮开后，继续煮五分钟。

步骤 2

鸡蛋捞进冷水里泡凉，不烫手的程度就开始敲鸡蛋壳，碎多多的那种

步骤 3

把上一锅热水倒掉，把鸡蛋重新放入锅中，加入刚好过鸡蛋面的冷水 把所有的食材调料都加进去，大火煮开后小火煮8分钟

步骤 4

关火盖盖子放凉，几个小时就可以吃了，但是放过夜最美味！

步骤 5

这个是我从第一天半夜煮好，放到第二天下午的，非常入味！！！

茶叶蛋（简单超快！）的小贴士

茶叶蛋的茶叶建议用红茶哈，大家不用买贵的，红茶堆里哪个便宜买哪个就行了。 我这里用的是乌龙茶，因为之前朋友送了很多，我就顺手用上了。味道也很好吃，就是茶味比较重，喜欢味道刚好好的朋友最好还是用红茶哈~

菜谱创建时间：2019-07-06 00:11:53