红枣煮熟 直接用筛子压泥备用!取40克枣泥加入过滤好的自制老酸奶20克 加入奶粉、玉米淀粉搅拌至无颗粒 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏区域备用
打蛋盆一定要确保无油无水 蛋清中加入几滴柠檬汁 低速~高速~中低速打到提起打蛋头有坚挺的小三角(蛋白状态请看我另一个配方)然后倒入拌好的枣泥糊糊 翻拌均匀!装入事先准备好的裱花袋中 挤入烤盘即可!烤盘中要提前铺好油纸或者油布哦!烤箱90度预热 烤70分钟左右差不多哦 如果是一起烤两层的话 大概要烤一个半小时哦 中途记得拿出来上下前后交换一下位置哦!