最简单凉拌牛肉

作者： 二胎宝妈的美食记录

每到夏天都会做的凉拌牛肉，家里不管大人小孩都爱吃 首先在选牛肉上，尽量选纹路清晰的，没有筋的最好

用料

• 牛肉 500克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 桂皮，八角，香叶
• 凉拌汁
• 香菜 7根
• 生抽 4勺
• 独蒜 3个
• 白糖 少量
• 辣椒干 5个
• 白米醋 3勺
• 凉白开 3勺
• 洋葱 半个

最简单凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉，香叶，八角，桂皮，料酒，姜一起放入锅中加满水，开大火煮开，大概5分钟这样小火慢煮1个小时

步骤 2

将煮好的牛肉捞起，待冷后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，我是上午11点左右煮好的，然后放到下午5点左右拿出来切好

步骤 3

准备好调料

步骤 4

喜欢吃洋葱的话可以适当放点，洋葱要记得过水放凉哦，这样吃起来脆脆的

步骤 5

锅里放油，把油烧热，要小火哦，不然蒜米容易焦，控制火的大小跟油的热度很重要

步骤 6

切好牛肉

步骤 7

把切好的牛肉香菜洋葱调料一起放入碗中捞均匀，就可以上桌了

步骤 8

同样的步骤做了个不辣的，加了红色菜椒，也能做到色香味俱全了，不吃辣的或者小朋友也可以吃到美味的牛肉了

最简单凉拌牛肉的小贴士

我平时用的都是独蒜，那样蒜的味道更加香，加的配菜比如洋葱，菜椒，记得要过一次开水煮熟哦

菜谱创建时间：2019-07-05 20:22:29