养生红枣糯米卷，虾米卷，糯米馒头

作者： 格格小厨j

其实就是某天看到别人家的小朋友在吃～～～

用料

• 面粉 400克
• 白糖 70克
• 牛奶 200克
• 酵母 4克
• 糯米饭 适量
• 红砂糖 适量
• 红枣碎 适量颗
• 虾仁虾米（炒香） 适量

养生红枣糯米卷，虾米卷，糯米馒头的做法步骤

步骤 1

红枣糯米馅，糯米饭煮熟趁热加入红沙糖拌匀拌融，加入红枣碎拌匀备用

步骤 2

虾米糯米馅，干虾米用水泡开切碎，热锅加油爆香，加入酱油盐，可以加少许料酒，快起锅时加入葱花翻炒两下起锅，尽量多放点酱汁，加入糯米饭中拌匀备用

步骤 3

牛奶加白糖搅融，加热至温温的状态加入酵母大慨搅融

步骤 4

把酵母牛奶水加入面粉搅拌揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，如图上的状态（如果不明白可以参考之前发过的包子馒头的菜谱，会更详细）

步骤 5

把发好的面团再揉一次排气，排气后擀开

步骤 6

在尾部的边边上放入糯米馅卷起，一定要卷紧点

步骤 7

卷成圆柱形切段摆上蒸盘

步骤 8

室温发酵大约半个小时，体积约两倍大，冷水上锅大火蒸13分钟，再焖五分钟，就可以出锅了

步骤 9

后面一定要焖五分钟再出锅哦，要不然很容易回缩的

菜谱创建时间：2019-07-05 16:37:30