牛肉杏鲍菇

作者： 77-1990

用料

• 杏鲍菇 1个
• 牛肉 半斤
• 尖椒 1个
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 蚝油 1勺

牛肉杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

牛肉切成丁，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺黑胡椒粉、1勺食用油抓匀腌制20分钟

步骤 2

杏鲍菇切成丁，蒜切成蒜末，青辣椒切成段；锅中倒油，下牛肉丁炒至变色，盛出备用（炒的时候不需要放太多油，腌的时候已经放油了）

步骤 3

锅中倒油，炒香蒜和青椒，下杏鲍菇炒1分钟；再下牛肉翻炒，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒酱翻炒均匀，再炒1分钟即可出锅

牛肉杏鲍菇的小贴士

牛肉炒变色后盛出来，可以维持娇嫩的口感，不然一起炒太久容易老

菜谱创建时间：2019-07-05 15:23:03