清炒土豆丝

作者： 爱做美食的老头

用料

• 土豆 一个（大一些）
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、黄瓜切丝。葱切成葱花。

步骤 2

锅中放适量清水，加少许油和盐，点火烧水，水开放入土豆丝，焯至半熟（土豆表面熟了，芯还是生的），捞出控水备用。

步骤 3

炒锅上火，锅热入油，放葱花炝锅，放入胡萝卜丝煸炒断生，再放之前准备好的土豆丝，倒入生抽，适量盐，翻炒几下后，放入黄瓜丝，翻炒入味。出锅即可。

清炒土豆丝的小贴士

土豆和胡萝卜、黄瓜的比例为，三分之二的土豆，三分之一的胡萝卜和黄瓜。

菜谱创建时间：2019-07-05 13:15:41