奥利奥慕斯杯

作者： 叨叨姐姐

对慕斯的喜爱真的无法自拔呀，这次做了奥利奥的，分装在罐子里，便于携带和存放。吃之前再撒一层奥利奥，好喜欢这个口感呀！ 以下食材可做200ml罐子3罐。

用料

• #饼干底#
• 奥利奥饼干碎 70g
• 黄油 30g
• #慕斯#
• 浓稠酸奶 200g
• 淡奶油 180g
• 奥利奥碎 35g
• 细砂糖 25g
• 吉利丁 2片（10g）

奥利奥慕斯杯的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去夹心压碎；

步骤 2

黄油隔水融化；

步骤 3

加入隔水融化的黄油拌匀；

步骤 4

分装在三个瓶子里压实，放入冰箱冷藏10分钟；

步骤 5

吉利丁剪成小块，用冷水泡软；

步骤 6

隔水加热至融化；

步骤 7

加入酸奶搅拌均匀（有结块放入热水里直至全融化）；

步骤 8

淡奶油加糖打发至浓稠；

步骤 9

加入酸奶液拌匀；

步骤 10

加入奥利奥碎拌匀；

步骤 11

装入罐子里，轻轻晃动铺平；

步骤 12

盖上盖子冷藏4小时；

步骤 13

撒上一层奥利奥饼干碎，开吃吧～

奥利奥慕斯杯的小贴士

1.酸奶我用的含糖的，根据所使用酸奶和自己口味调整糖量； 2.吉利丁用冷水泡，加热时温度不要超过80度，否则吉利丁将失去活性无法凝固。

菜谱创建时间：2019-07-04 21:38:35