咸蛋黄酥饼

作者： 清歌羽殇

用料

• 水油皮
• 低粉（中粉） 100克
• 黄油 15克
• 清水（牛奶） 55
• 糖粉 25克
• 油酥
• 低粉 50
• 咸蛋黄 4个（60g）
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 砂糖 适量

咸蛋黄酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液态，与水油皮所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。

步骤 2

黄油软化后与油酥材料混合均匀，揉成团。

步骤 3

将油酥包入水油皮，收口朝下，擀薄后四折，重复三次

步骤 4

擀成0.8cm厚，撒砂糖，切块，叉子戳孔

步骤 5

160°，20分钟

菜谱创建时间：2019-07-04 16:00:24