番茄龙利鱼

作者： 舟大富海鲜

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，不能养殖，因此污染少。味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，富含欧米加-3脂肪酸，被称为“护眼法宝”。除了中间的脊骨，无刺，肉多，特别适合小孩子吃。

用料

• 龙利鱼 350克
• 西红柿 3个
• 葱 半根
• 姜 一块
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，西红柿3个，葱半根，姜一块，蒜一头，蒜一定要多，香味才出得来

步骤 2

少许淀粉加两勺凉水调匀，少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉，加少许葱丝、姜丝、蒜末拌匀鱼块，将水淀粉倒入拌好的鱼块，腌制一小时

步骤 3

热锅下油，入葱花、蒜末爆香

步骤 4

入西红柿丁翻炒

步骤 5

将西红柿汁炒出

步骤 6

入腌好的龙利鱼块翻炒

步骤 7

待鱼肉变白，加入少许白糖和两勺番茄酱炒匀

步骤 8

中火略煮几分钟，加少许盐调味，尝尝熟了即可出锅

番茄龙利鱼的小贴士

晶莹剔透、鲜嫩爽滑，肉质很嫩，和米饭绝配！

菜谱创建时间：2019-07-04 15:22:04