甜而不腻红豆山药糕

作者： 熊大灶

涨点知识：山药含有大量的蛋白质和淀粉，维生素C、维生素E、葡糖糖，氨基酸等。可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养物质，可以强身健体，滋肾益精；而且山药含有的粘液蛋白还可以起到降低血糖的作用，可以治疗糖尿病。

用料

• 山药 5根
• 红豆 200克
• 白糖 根据个人口味
• 糯米粉 2小勺
• 磨具 1个

甜而不腻红豆山药糕的做法步骤

步骤 1

煮红豆前需浸泡，我泡了一个多小时，然后用大火煮至沸腾，除涩。再捞出放入高压锅中加水，注意红豆作馅儿煮出来需干一些，所以红豆：水=1:0.6左右，煮好后加入适量的糖搅拌成红豆泥

步骤 2

山药去皮，上锅蒸20-30分钟左右。⚠️去皮时尽量带手套，不然会痒

步骤 3

取出山药，条件有限没有搅拌机，但是这种方法也很简单。放入保鲜袋用擀面杖碾成泥状，同时、糯米粉放入微波炉叮2分钟。⚠️倒入糯米粉和糖，揉面直到不太粘手

步骤 4

包馅儿，取出一块山药泥，捏成碗状，里面加入一块红豆泥

步骤 5

包好，放入磨具中压成糕状

步骤 6

哈哈有没有像宫廷剧里面糕点。❤️记得下方留言晒出你们的作品哟

甜而不腻红豆山药糕的小贴士

根据个人口味放糖 记得去山药皮时候带手套，不然会痒 我做的比较多，大家可以适当减量 山药糕需要密封低温保存，尽快食用

菜谱创建时间：2019-07-04 15:21:56