用APP打开
下两碗饭的水煮牛肉的做法

下两碗饭的水煮牛肉

7763人浏览 489人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 丸子妈咪biu
丸子妈咪biu
小时候放学回来,最爱看到桌上有两道菜,一是火锅。二就是这个水煮牛肉啦。每次都能吃上两碗饭。外婆的味道从不敢忘,现在外婆身体很差,不能做饭。怀念外婆的厨房和午饭的香味~

用料

下两碗饭的水煮牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我选的里脊部位的牛肉。嫩! 加入少许芡粉➕麻油搅匀拌好腌制10-20分钟备用。不要加盐,盐会让牛肉嚼起来变柴

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜油热滚后,倒入一勺郫县豆瓣➕两三个大蒜切片爆炒,炒香后加入水,水量预估能把牛肉覆盖就行,再加点盐一起煮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后倒入事先准备好的莴笋头片,或者豆芽,都可以。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟捞起放装盘里备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下锅煮牛肉片,加入半勺生抽。注意牛肉不要煮太久,最多锅开了之后再煮30秒,起锅前加入鸡精和少许味精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出牛肉片放在莴笋上面,倒入锅里的汤汁,不用倒完,正好盖住牛肉就行。然后放入花椒面一勺,辣椒面两勺(辣度麻度可根据你们的口味来定),大蒜切粒(约四五个大蒜),葱花。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步,也是最关键好吃的一步,淋上干净的热好的菜油把刚刚放的调料炸一次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就可以上桌来吃啦。

下两碗饭的水煮牛肉的小贴士

最后一步千万记得要做啊。油一定要热滚,不然吃起来有股生菜油味道就很闷。

菜谱创建时间:2019-07-04 14:10:57
打开App收藏