港式奶茶

作者： Minniecooks

奶茶自由！ 我非常爱喝港式奶茶，但外卖的也不知道都加了什么，还是自己做吧… 胖也要胖自己手里！ 嘿哈！ 如果你喝完奶茶失眠，那么要三思啊

用料

• 纯净水 1300毫升
• 黑白淡奶 300-400克
• 幼砂糖 50克-MAX
• 拼配红茶粉 50克
• 煮茶壶 一只
• 拉茶杯 一只
• 布茶袋 一个

港式奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些，还可以做柠檬茶，你值得涌有…

步骤 3

纯净水1300毫升，连煮沸蒸发外加手残会撒一些最后成品大约1000毫升

步骤 4

如果你的炉圈太大你可以像我一样买一个外加的炉圈、煮小锅里的东西比较方便

步骤 5

水烧开，划重点，茶装入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位冲入开水，注意不要烫手、具体拉茶方法可以百度一下，我理解的拉茶就是沸水和茶之间的碰撞从而激发茶的香味更好。从茶壶到拉茶杯重复拉茶近十次左右，然后连茶袋放在茶壶里最小的火上煮5-8分钟，保证水不会沸腾的状态，然后重复拉茶，十次左右，继续煮5-8分钟，最后一次拉茶。也就是一共文火煮两次拉茶三个来回，每个来回十次这样（有点麻烦，但效果是值得滴）

步骤 6

拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升，糖50克是我比较喜欢的甜度，如果你不喜欢甜一点建议先少放然后根据自己口味调整一下（一罐黑白淡白400毫升，因为剩下100我总是浪费、所以我会直接放400）然后冲入热茶

步骤 7

完成

步骤 8

这是我做的历届的奶茶

步骤 9

灯光下，是喜欢的颜色了

步骤 10

颜色就很好看

步骤 11

搭配厚多士做早餐

步骤 12

喜欢喝冰奶茶的建议把喝不完的冻成块，下一次热奶茶加奶茶冰块，完美

步骤 13

搭配甜品下午茶nice

步骤 14

我的好朋友均表示喝完失眠到怀疑人生，如果我让你失眠了，欢迎你来打卡😬

港式奶茶的小贴士

茶汤真的很难擦… 如果你和我一样爱用白抹布，做奶茶时候就用纸巾吧…

菜谱创建时间：2019-07-04 12:23:36