冰花煎饺

作者： 希味淡

冰花煎饺颜值在线，口感特别香脆，也是我家人爱吃的一款早餐，但是做好冰花煎饺也是有点讲究的，你要让它的底部出现冰花裂纹，还要让饺子熟透，面粉水比例调配好，就可以让冰花又焦又脆，吃起来咔嚓咔嚓声，特别过瘾的。在调制面粉水，要选择玉米淀粉做出来的才最好看，还脆，其他面粉可以是可以但是达不到玉米淀粉的效果，所以大家记住煎饺就不要加水了，要加点它，让饺子美味又好看。

用料

• 速冻水饺 10个
• 清水 100克
• 玉米淀粉 4克

冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

首先我们来调制面粉水：清水里加入玉米淀粉搅拌均匀放一边备用。

步骤 2

热锅倒入少许食用油，小火升温后，把速冻水饺依次放入慢慢煎制。

步骤 3

给饺子反面，让其受热均匀，这样里面肉不会半生不熟。

步骤 4

把煎制好的饺子，摆放成一个圆形，直径跟盘子大小，把一旁的面粉水搅拌下倒入锅中。

步骤 5

转大火，加盖，让锅中的凝结出冰花的底部，如图所示的蕾丝状即可。

菜谱创建时间：2019-07-04 10:44:34