减脂版凉拌蒸茄子～

作者： 小b金金金

茄子是很吸油的一种蔬菜，但一般大多又以高温高油来烹饪，营养价值也因此损失～凉拌茄子是夏天喜欢打开茄子🍆的一种方式～来get it～

用料

• 茄子 1个
• 大蒜 1枚
• 青椒 两根
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

减脂版凉拌蒸茄子～的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净茄子青椒

步骤 2

并将茄子切成块，上锅蒸10-15min。

步骤 3

青椒和大蒜剁碎，同时烧一些热油淋入盛着剁碎的青椒和大蒜的碗中，加入适量的盐、味精、味极鲜酱油、醋、花椒油、白糖调制均匀。

步骤 4

茄子蒸好后出锅凉一下，淋上蘸料汁儿，也可以蘸着吃，想咋吃咋吃

步骤 5

开动吧～

减脂版凉拌蒸茄子～的小贴士

📍Tips：茄子清热解暑，所含营养素很大一部分一部分存在于表皮中，所以蒸拌的茄子适合买长茄子🍆，皮较薄，水分丰富，纤维较细～

菜谱创建时间：2019-07-03 22:15:39