枣香红烧肉

作者： 她是我心中的一朵花

肥而不腻瘦而不柴红烧肉

用料

• 五花肉 800克
• 黄冰糖 适量
• 料酒 适量
• 八角 2个
• 糖 适量
• 老抽 2调羹
• 香叶 1片
• 干红枣 六个颗

枣香红烧肉的做法步骤

步骤 1

买回来的五花肉切成小方块。备用

步骤 2

冷水入锅加黄酒焯水

步骤 3

冷水洗干净控干水分待用。

步骤 4

起锅烧油七成热下五花肉盖紧活该，以免油溅烫伤。

步骤 5

炸至金黄捞出控油，也可以在锅里煸至金黄。

步骤 6

放入葱姜八角香叶

步骤 7

加入适量的水盖过五花肉放点黄酒小火煮四十五分钟

步骤 8

先前熬好的糖色

步骤 9

在时间还剩十五分钟的时候加入五六个干红枣煮一会大火收汁

步骤 10

大火烧开然后收汁

步骤 11

然后搭配米饭菜苔白蘑菇就可以开吃了

枣香红烧肉的小贴士

熬糖色千万注意小火，熬糊了会苦的，

菜谱创建时间：2019-07-03 21:55:32