简易调料少油版蒜蓉小龙虾

作者： 爱下厨的小花儿

自己做完小龙虾之后决定以后都不吃外面的了，小龙虾实在太脏，自己杀洗得非常干净，而且自己想吃点健康点，不想吃十三香这么多香料也不想吃火锅底料，所以少油少调料，结果出来味道超级惊艳，鲜辣带点淡淡的啤酒香又不重口味，适合广东人的的口味，像极了大排档的美极鸭下巴，吃过回味无穷

用料

• 小龙虾 1.3斤
• 啤酒 一瓶
• 盐 适量
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 蒜 半个切成蒜蓉
• 小米辣 2只切粒，一个半起锅用，半个收锅用
• 葱 1根，葱白切段开锅用，剩余切葱花收锅用
• 八角香叶 各一个
• 花椒 8粒

简易调料少油版蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾做法超级简单，耗时功夫在清洁上面，清洗一定要去头去虾胃，这样才能使小龙虾更加入味，汤汁里面还能裹着虾膏的香浓。

步骤 2

热锅下油，把所有调料全部放进去爆香，加小龙虾爆炒，加点糖，炒至变红

步骤 3

加一支啤酒，用的是度数最低的啤酒，然后加盐生抽，大火煮至收汁，

步骤 4

，最后加点葱花和辣椒粒翻炒几下出锅

步骤 5

少油少调料，完全入味，超级无敌好吃

步骤 6

自己清洗吃得特别放心

菜谱创建时间：2019-07-03 20:45:11