秋葵鸡丁

作者： 一把橙小刀

原食谱来自美食台 我稍做了些改动~ 少油轻盐版 味道还是很🉑️ 不建议换鸡胸肉 用鸡腿肉口感才能这么爽滑

用料

• 秋葵 100g 大约7根
• 鸡腿 1只
• 料酒 5ml
• 生抽 5ml
• 淀粉 3ml
• 姜末 少许
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 1个

秋葵鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 切成小丁 不减肥就不用去皮了

步骤 2

加料酒、生抽、姜末、淀粉 抓匀腌渍20分钟

步骤 3

干辣椒切圈 秋葵切1cm小丁

步骤 4

热锅 5ml油 炒香辣椒圈

步骤 5

下鸡腿肉翻炒 不用炒到完全熟 8分熟就好

步骤 6

趁鸡丁还没全熟 下秋葵丁 翻炒半分钟(根据食物量调整时间)

步骤 7

再放适量盐 2勺清水 翻炒均匀就可出锅 出锅前撒些黑胡椒就好

步骤 8

非常爽滑的一道小炒就做好啦

秋葵鸡丁的小贴士

秋葵要买到嫩的，老的炒再久也是夹生的口感。

菜谱创建时间：2019-07-03 20:25:46