补血药膳-乌鸡汤

作者： fishluan

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 当归党参乌鸡汤，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。 当归补血活血、调经止痛; 黄芪补中益气，调理气虚； 枸杞、红枣、党参皆为补血良品； 百合、莲子薏米等清心润肺材料； 是一款适合长期食用的老火靓汤

用料

• 乌鸡 1只
• 黄芪 15克
• 党参 15克
• 当归 15克
• 莲子 适量
• 红枣 5个
• 百合 适量克
• 姜 5片
• 枸杞 适量
• 盐 适量

补血药膳-乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

将乌鸡剁小块，放锅内加冷水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。

步骤 2

乌鸡块用清水冲洗干净待用，去除腥味和血水

步骤 3

备好辅料食材

步骤 4

除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用

步骤 5

把所有材料连同乌鸡一起放入砂锅中，加入适量清水炖煮，最后加入适量食盐调味即可。（红枣和枸杞可在最后面10～20分钟加入，这样形状可以保留，不会太烂）

步骤 6

闪亮出锅！

补血药膳-乌鸡汤的小贴士

1、党参黄芪炖鸡汤孕妇不宜，感冒期间不宜服用。 2、黄芪不可大量服用,在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以使用.应在医生的指导下服用。 3、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

菜谱创建时间：2019-07-03 19:07:25