蒜泥蚝油西兰花🥦

作者： 你的后厨房

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，并具有防癌抗癌、清化血管、补充维生素K、帮助肝脏解毒等作用。 这段科普来自百度，我本人是超级爱吃西兰花的，基本每周吃3次的频率，这种快手菜，简直太符合我又懒得动又想吃的古怪心理了～

用料

• 西兰花 1朵/大的半朵
• 蚝油 2勺
• 大蒜 5瓣
• 盐 少量
• 食用油 少许

蒜泥蚝油西兰花🥦的做法步骤

步骤 1

西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟，断生即可，过水的西兰花还是很好看的绿色！

步骤 2

蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

步骤 3

开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味后下蚝油，接着迅速下西兰花，翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

步骤 4

这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身就是咸的，鲜味也够了，放盐就不能空口吃很多。

菜谱创建时间：2019-07-03 18:08:14