夏日甜汤之五果汤

作者： Feng意画

五果汤是广东汕尾的传统小吃，也是一款传统的保健美食，主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材，一起合煮。今天分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用，清甜可口，汤汁顺滑，口感丰富！ 这个甜汤很适合放在臻米养生煲内炖煮，把食材放入，在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧，无需盯着火候，也无需担心溢锅。

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 薏米 50克
• 莲子 30克
• 百合 10克
• 银耳 6克
• 枸杞 20粒
• 冰糖 15克
• 纯净水 1100克

夏日甜汤之五果汤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

薏米、莲子和百合提前一晚泡发，银耳泡发30分钟即可，银耳撕小块，莲子检查下是否有芯，去除干净，把所有的食材冲洗净。

步骤 3

把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中。

步骤 4

放入电饭煲，倒入纯净水。

步骤 5

合上盖子，选择“汤粥”功能，时长为50分钟。

步骤 6

锅中倒入适量的清水，鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。

步骤 7

捞出晾凉后，剥去外壳备用。

步骤 8

待汤煮至剩余5分钟时，加入冰糖和鹌鹑蛋。

步骤 9

出锅前拌入枸杞即可。

步骤 10

营养又美味的五果汤就制作完成了。

步骤 11

看起来是不是特别丰富，当早餐或下午茶点心都不错。

步骤 12

简单易做，喜欢的朋友快来试试吧！

夏日甜汤之五果汤的小贴士

1、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡，否则不易煮熟。 2、甜度根据个人口感喜欢调整。

菜谱创建时间：2019-07-03 17:34:21