洋葱炒牛腩

作者： 吖月同学

用料

• 牛腩
• 洋葱
• 青椒
• 海底涝麻辣香锅底料
• 黑胡椒、料酒、盐
• 姜、蒜

洋葱炒牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切薄条，撒点黑胡椒粉抓匀；洋葱、青椒切条。

步骤 2

锅烧热后依次放入油、姜蒜，油开后放入牛腩大火翻炒，最高温烹入料酒去腥，变色后捞起。

步骤 3

洋葱、青椒入锅炒香，再把牛肉加进去，加盐、少许生抽、两大勺海底捞麻辣香锅底料，翻炒均匀后起锅。

洋葱炒牛腩的小贴士

1、我喜欢吃有嚼劲的牛肉，所以不裹淀粉，也不用小火慢炒。 2、料酒腌了之后炒出来的牛肉有料酒味，后来发现高温时直接烹入锅里都挥发了就不会有味。 3、我做的番茄牛腩块总是失败味道不好，才尝试做成麻辣香锅版炒牛腩的，意外觉得好吃。

菜谱创建时间：2019-07-02 22:13:32