酱黄瓜

作者： 陈小妞cdd

一直觉的脆皮黄瓜挺好吃的，就觉得自己做一份早上配着白粥应该是蛮不错的

用料

• 黄瓜 5根
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 生抽 半勺
• 姜
• 蒜
• 八角 桂皮 香叶 少量
• 干小米辣 6个
• 糖 1勺

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去头尾，切成5cm的左右的一段段，1段切成6-8瓣

步骤 2

切好的黄瓜撒上盐，5小勺左右吧用手抓匀

步骤 3

上面压个重物，出水越多就越脆 腌3-4小时左右我一般用大碗装点水

步骤 4

起油锅，把姜蒜 香料 爆香，加入生抽 老抽 糖， 糖融化，酱油煮沸

步骤 5

腌好的黄瓜用冷白开清洗一下，去吊盐渍，晾干

步骤 6

晾干或者用厨房纸吸干水分

步骤 7

把晾干的黄瓜倒入已经冷掉的酱油中，拌匀 封上保鲜膜，放入冰箱24小时就能吃了，最好把黄瓜捞出来，不然会越来越咸的

菜谱创建时间：2019-07-02 20:51:13