新鲜鲍汁浇饭

作者： 弋一餐厅

用料

• 鲍汁 5勺
• 耗油 2勺
• 盐 6克
• 生抽 3勺
• 鲍鱼 4只 2人
• 上海青 4颗

新鲜鲍汁浇饭的做法步骤

步骤 1

可以让市场杀好鲍鱼，回家切十字刀口，洗干净。可以加（盐 黑胡椒 耗油 料酒 鲍鱼汁）腌制十分钟左右。 同时，煮开水，加盐 几滴油在水里，煮上海青，捞出，摆盘。

步骤 2

下油，用葱姜下锅炒香加水，后依次添加鲍汁，生抽，盐调味，待水煮开后，下鲍鱼煮熟，捞出，摆盘。

步骤 3

将料汁煮5min左右，用漏勺捞出葱姜等，锅里只留下汤汁，下水淀粉收汁，勾芡。依次撒在饭上，鲍鱼上以及青菜上。 装盘，开吃。

菜谱创建时间：2019-07-02 17:27:36