辣椒碎煎鸡蛋

作者： 知足常乐居

最近家里辣椒比较多，每天都有得摘，吃不完只好变着花样吃。

用料

• 辣椒 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺

辣椒碎煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂洗干净。

步骤 2

切碎点。

步骤 3

然后放平底锅内小火煸软。

步骤 4

再盛入碗中。

步骤 5

打入两个鸡蛋。

步骤 6

加入盐，生抽，耗油用筷子搅拌均匀。

步骤 7

平底锅内放入适量油，大火烧热放入鸡蛋液，迅速用手转动锅体使蛋液摊成圆形。

步骤 8

再中火等蛋液凝固定型了翻面煎20秒左右即可出锅。

步骤 9

装盘开吃了，辣椒和鸡蛋混合后味道超好吃，特别特别香。

辣椒碎煎鸡蛋的小贴士

煎鸡蛋的时候要注意火候不要烧焦了，辣椒一定要煸软后再加入鸡蛋才香。

菜谱创建时间：2019-07-02 13:17:49