提子奶豆

作者： 洪晓娟

这个网上就有卖，但是添加剂是很多的，远不如自己做的实在。外面的奶皮有点嚼劲，有点像吃牛轧糖，奶香浓郁，搭配上葡萄干，酸酸甜甜很好吃的哦。因为是心血来潮，时间很赶，所以没有搓得很圆滑，想要好看的，可以自己慢慢搓得很圆滑哦。

用料

• 奶粉 适量
• 酸奶 适量
• 糖粉 适量（可不加，或根据各人口味添加）
• 葡萄干 适量

提子奶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉是什么奶粉都可以的哦，用豆奶粉也可以做的哦，只不过豆奶粉做的就是豆奶味的。主要是奶粉买多了，自制酸奶吃到腻了，剩这一包放到快过期了，所以想个招消灭掉。

步骤 2

酸奶，什么酸奶都可以，用的什么味就添加了什么味的。用炼乳或蜂蜜或实在没有用白开水都可以的。如果用自制酸奶的话会特别的酸，所以各人按喜欢的添加。量不需要多哦，我300克奶粉，也就添加3汤匙这样。

步骤 3

用一个盆装着奶粉，加入适量的糖粉拌匀，一定要糖粉才溶化得了，如果奶粉是甜的可以不加糖粉的。然后倒一点点酸奶，一边拌匀。一定不能一下倒太多。奶粉是会溶化的，所以刚开始倒一点点一汤勺这样，觉得不够再倒多一点点。最后把奶粉揉成团。多揉一些时间，奶团就会和牛轧糖一样越来越圆润光滑有嚼劲。（全程戴一次性手套才不会粘手）

步骤 4

搓成一长条，切成相同等份的小块，然后用手指按成一个凹，放上一颗大葡萄干或几颗小的葡萄干，把葡萄干包起来，搓圆即成。（因为赶时间，我直接揪一小块来包，没有搓长条，所以揪出来有的大颗，有的小颗）

步骤 5

戴着一次性手套慢慢搓就能搓得又圆又光滑。

步骤 6

为了快手，我后面没戴手套，手就会慢慢的有点粘手，搓出来的球没那么光亮。

步骤 7

葡萄包一颗二颗都随意。搓得圆不圆也无所谓啦，自己家吃的，好吃才是关键。

菜谱创建时间：2019-07-02 13:08:19