私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇

作者： 行路163

发现杏鲍菇可以成为肉的代替品，抄出的口感软软嫩嫩，像瘦肉一样，不错！ 这道菜辣的要够味儿才好吃！而其中还略带酸甜口，所以非常下饭，别有番滋味哦！

用料

• 生抽 1勺
• 淀粉 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 3勺
• 盐 1勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 胡萝卜 1/2根
• 尖椒 2个
• 木耳 适量
• 杏鲍菇 4个
• 豆瓣酱 1勺
• 剁椒酱 1勺
• 白醋 3勺

私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

备料，木耳泡发好。

步骤 2

葱姜蒜切碎，温馨提示，姜最好切成丝或者碎末。我懒了就没切，结果吃了好几口，够味儿！

步骤 3

调汁。两勺淀粉，一勺盐，生抽2勺，白醋3勺，糖3勺，清水适量均匀搅拌。

步骤 4

蔬菜切片，如果为了好看有时间可以细细切丝儿，也会更加入味。

步骤 5

葱姜蒜炸锅，放入料酒一勺。蚝油一勺，胡椒粉1勺。

步骤 6

一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱。

步骤 7

先抄杏鲍菇。

步骤 8

再放入尖椒，胡萝卜翻炒。

步骤 9

最后倒入木耳，还有把调好汤汁倒入，翻炒。

步骤 10

待汤汁将尽，蔬菜熟透，出锅装盘。

私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的小贴士

如果不是很能吃辣，尖椒可以用麻椒或者青椒代替。酸甜口的汤汁，可根据自己口味适当调制。

菜谱创建时间：2019-07-02 12:50:18