超下饭家常地三鲜

作者： 黑花dudu

用料

• 茄子 2个
• 土豆 1个
• 长青椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 适量
• 蚝油 1勺
• 白糖 小半勺

超下饭家常地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆，青椒分别滚刀块切好

步骤 2

准备好调料汁，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一点点老抽（上色用）

步骤 3

油烧热后下土豆块炸，炸成表面起金黄色捞出即可

步骤 4

茄子也下锅炸软捞出

步骤 5

炸至图中的样子即可

步骤 6

留底油，下青椒煸炒，表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀

步骤 7

再加入调好的料汁翻炒均匀，大火收汁即可

超下饭家常地三鲜的小贴士

1：土豆块不要切的太厚 2：老抽真的只要一点点就好 3：我用的是细细长长的茄子

菜谱创建时间：2019-07-02 12:32:45