免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔

作者： 舒克和贝塔B

厨神不在家也要好好吃饭！

用料

• 饼干 50克
• 火龙果 1个
• 酸奶 150克
• 奶油 150克
• 鱼胶 10g
• 个

免烤箱火龙果酸奶慕斯蛋糕get✔的做法步骤

步骤 1

第一次做这个，第一次编菜谱，暗搓搓小激动。第一步先打发淡奶油，新买了个打蛋器确实好用，电动哒，萌萌哒。不像之前手动的打发蛋清的时候我们家厨神打得怀疑人生哈哈，大概打到有纹路就可以了，香香哒。

步骤 2

饼干碾碎加点油铺底。看下厨房里好多都用的黄油，原谅我没买黄油于是用的橄榄油代替，经验是一定要加热，我感觉这样饼干更香，最好是用消化饼干吧，之前吃的麦维他味道挺好的，不过被我吃完了，超市没有卖的于是我用的焙朗的早餐饼代替，装在袋子里用擀面杖碾碎。跟我们家厨神说的时候他还笑嘻嘻地说，看来擀面杖还是有用的么。我？？？啊，饼干碎要压实哦，不然倒出来就散了。

步骤 3

酸奶就是普通超市买的酸奶，我没加糖，不喜欢太甜，酸奶本身我觉得已经带甜味了。我加的吉利丁粉，懒得泡，但是最后发现还是要加热搅匀，不然吉利丁粉会结块，还不如提前泡呢，心塞。也可以用吉利丁片，先泡好，再加进去。一定要加清水，我感觉口感会好点，而且出来的液体更为丝滑，喵呜。

步骤 4

把酸奶混合液倒进打发的淡奶油里，一定要搅拌，最好是上下搅拌，把气泡搅出去。慕斯液就欧克了。

步骤 5

火龙果忘记拍照了，切成小丁，蒲在饼干碎上。然后倒入慕斯液。

步骤 6

慕斯液倒完后记得要把气泡抖出来，最后放进冰箱冷藏！冷藏！！冷藏！！！

步骤 7

切了一下。看得到里面还比较好看。

步骤 8

虽然有点丑，因为脱模太暴力。。。不过味道杠杠的。

步骤 9

顺带自制了火龙果牛奶，诶嘿嘿。厨神不在家也要好好吃饭。

菜谱创建时间：2019-07-02 11:14:05