鲜肉小馄饨

作者： 噋噋麻麻

家里小青蛙喜欢吃小馄饨，刚好有时间，去菜场买了7块钱肉，姜，1.5元馄饨皮，试着做做，很满意。

用料

• 猪肉 300克
• 馄饨皮 150张
• 鸡蛋 2个
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 耗油 2勺

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

前腿肉成馅，买的时候没注意选了有筋膜的部分（剁馅比较累），大家注意最好剔除或没有筋膜。将鸡蛋，生抽，盐，耗油，生姜切末都加入，个人喜好稍加了一点黑胡椒提味，筷子顺时针打成浆就可以包了。

步骤 2

随便拳头捏成形，刚开始怕煮起来散开，皮子边还添水捏合，试验后完全不需要，拳头捏合即可。

步骤 3

水开下馄饨，肉变色即可起锅，加碗里加一点香油，齐活。

步骤 4

多了的肉馅做了丸子，明天丸子汤。

菜谱创建时间：2019-07-01 23:14:15