快手拍青瓜🥒

作者： 芭芭lala

之前参考了别的方子做了拍青瓜🥒，最热门的收藏，调味料比例都是写适量，看到很多人都说最讨厌适量，如果我知道适量是多少还用参考你的方子吗？的确，对于当时没做过的我只能凭感觉来调味，在做的过程中我尝过觉得还可以的，但是到了能吃的时候又觉得不是太酸就是太辣或者不够酸，经过几次研究，我找到了最适合我和我先生的味道，给第一次做的亲做个参考，在这个基础上大家可以再按照自己喜欢的味道来增加或者减少！我把勺子🥄拍了照片，大家参考分量.

用料

• 青瓜 2根
• 陈醋 5勺（大）
• 味极鲜酱油 2勺（大）
• 麻油 1勺（大）
• 蒜 1整个
• 蚝油 1勺（大）
• 小米椒 1个
• 白砂糖 3勺（小）
• 香菜 2棵

快手拍青瓜🥒的做法步骤

步骤 1

青瓜🥒一定要用盐磨擦外皮，以防农药残留！通常做法不削皮的，我先生觉得带皮脆口，但是我还是怕农药，那么就削花好了！1⃣️：青瓜🥒2根，切头切尾，切多一点，然后拍扁拍扁拍扁切段备用，我先生喜欢吃大块的，他觉得大块的比较有口感，亲们可以根据自己喜欢切大小，其实小块的更容易入味.2⃣️：蒜头一整个，拍扁切粒，记住要拍扁再切粒，这样蒜味容易出来.3⃣️：小米椒一个切粒备用，对于我来说一个足够，我看到别人方子用四，五个，吓死我了.这个也是按个人需求哈.

步骤 2

大勺就是平时我们用来喝汤的陶瓷汤勺，小勺是我买调味料罐配的小陶瓷勺.陈醋：5大勺.味极鲜酱油：2大勺.蚝油：1大勺.香油：1大勺.白砂糖：3小勺.把所有配料和调味料倒进碗里和青瓜一起搅拌均匀.

步骤 3

搅拌均匀后，我改用一个平平的碗装起来，把青瓜🥒都平放着摆好，这样可以尽量让每一块青瓜🥒都沾到酱料.

步骤 4

摆好后，再把碗里的剩下的酱汁和蒜蓉淋在上面，用保鲜膜包好放冰箱.

步骤 5

做好饭大概一小时后，我拿出来一起上桌开饭了.虽然不是特别入味但是已经可以吃的了.

快手拍青瓜🥒的小贴士

大家可能发现，怎么没看到香菜🌿，因为我忘记买了，没有也能吃但是有是最好的哈！希望大家做出自己喜欢的味道^_^

菜谱创建时间：2019-07-01 22:43:26