麻酱豆皮

作者： 苍燚

及其爱吃麻酱豆皮涮牛肚，在家里做，没有牛肚，实验了好多次，鼓捣出这个麻酱豆皮，酱汁很关键，酱汁调好了，涮什么都好吃。 我这个份量小，你可以酌情加。

用料

• 豆皮 一张
• 芝麻酱 2勺
• 花生酱 1勺
• 花生粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 蒜 3瓣
• 花椒粉 半勺
• 辣椒粉 半勺

麻酱豆皮的做法步骤

步骤 1

1.豆皮切成宽条用水汆烫一下。 2.两勺芝麻酱和一勺花生酱在小碗里面放少许水懈开搅匀。 3.锅中倒水烧开，加入调好的酱汁，放入豆皮，加一勺花椒粉，一勺花生粉，花生粉是把炒熟的花生用料理机打的，不能少，加入花生粉，汤汁才会香浓。 4.加生抽，盐调味。

步骤 2

略煮一会将麻酱豆皮倒在大碗里，上面撒蒜末和辣椒粉，放一些香菜，热油激入。

步骤 3

没有牛肚的涮豆皮，汤汁及其好喝！自己做，没有添加剂，吃着也放心！酱汁调好了，味道不逊外面的餐馆。

麻酱豆皮的小贴士

可以加入瘦肉，青菜什么的，味道更丰富。

菜谱创建时间：2019-07-01 19:09:10