1⃣️番茄开水烫去皮,切成小丁(建议在碗里切,不然汁水流的到处都是,又浪费又难收拾) 2⃣️锅里倒点油,把切段的小葱放进去,再加入蕃茄丁,炒一会会出现汁水,倒入适量的开水,放入金针菇,日本豆腐和事先焯过水的虾仁。 3⃣️把魔芋面用开水冲几遍,不然会有碱水味 4⃣️等汤汁收的差不多了放入蚝油,生抽,盐调鲜,最后放入魔芋面拌匀(魔芋面本身就是熟的,不需要再煮了) 然后就大功告成啦!超级好吃,我一下子就吃完了,吃的饱饱的!