鲜美的虾头炖豆腐

作者： Olivia为爱下厨房

很多人觉得虾头不能吃，其实虾头处理得当还是可以吃的，而且虾头含有较为丰富的蛋白质，和其他营养元素。

用料

• 虾头 10-15只
• 内脂豆腐 1盒
• 盐、鸡精、糖 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 葱姜蒜 若干

鲜美的虾头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

虾头用剪刀如图剪开用剪刀尖取出虾胃（就是虾包），剪刀掉虾须

步骤 2

豆腐切小块备用

步骤 3

锅里起热油放入葱姜蒜爆香再放虾头炒出红油。

步骤 4

倒入半碗水，放入盐、鸡精、糖，再放入豆腐用锅铲轻轻的搅动几下，盖上锅盖焖煮几分钟，不要太长时间以免豆腐变老。

步骤 5

出锅前撒上葱花，装盘。

菜谱创建时间：2019-07-01 13:33:46