卡仕达酱/六寸蛋糕配方

作者： 荭小厨

卡仕达酱用来做泡芙馅和爆浆蛋糕..............都是非常不错的！特别适合不爱吃奶油的童鞋哦～（方子超简单）

用料

• 生鸡蛋黄 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 25克
• 纯牛奶 250克
• 鲜柠檬汁 数滴（去腥）

卡仕达酱/六寸蛋糕配方的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖、柠檬汁倒入奶锅中搅拌融合

步骤 2

倒入纯牛奶、低筋粉全部搅拌均匀（过筛）

步骤 3

煤气灶开最小火全程不停搅拌至浓稠！⚠️切记全程小火！！不然小心成蛋花🙈（搅拌工具我用手动打蛋器）

步骤 4

此配方用于一个六寸卡仕达爆浆蛋糕刚刚好

卡仕达酱/六寸蛋糕配方的小贴士

全程奶锅都是用手端起的，离火有一定距离！ 表面撒的是熟黄豆粉哦～～～

菜谱创建时间：2019-07-01 13:21:09