蛋白焦糖布丁🍮（小美）

作者： Amy的小廚房

蛋白焦糖布丁🍮，滑甜到吞舌頭，冷熱都受歡迎👏

用料

• 蛋白 100克
• 全蛋 2个
• 牛奶 300克
• 淡奶油 100克
• 糖 80-90克
• 香草香精 2滴
• 焦糖：
• 糖 40克
• 熱水 30克

蛋白焦糖布丁🍮（小美）的做法步骤

步骤 1

1）小美機30秒/37度/速度4；2）網篩過濾、過濾、過濾（重要步驟）；3）焦糖，水與糖煮成焦糖色，為了配合蛋白，我沒煮那麼久，少少黃OK；4）焦糖倒入小杯，很快凝固，倒入蛋白奶液，幾個小杯（加蓋）放進盛了一半熱水的大烤盤；5）烤爐預熱302華氏度，35-45分鐘，取出。6）喜歡吃熱的稍涼倒扣享用，冷的放人冰箱保存。

蛋白焦糖布丁🍮（小美）的小贴士

不喜甜的可以減少20克砂糖

菜谱创建时间：2019-07-01 03:58:50