冬瓜茶

作者： 娜家姐姐

用料

• 冬瓜 6斤
• 冰糖 2斤

冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

准备好冬瓜跟冰糖，冰糖是冬瓜的1/3

步骤 2

冬瓜洗净，切小丁（皮跟瓤保留），跟冰糖一起放进锅里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上

步骤 3

2个多小时后，冬瓜出了很多水

步骤 4

大火煮开后转中小火慢慢熬制1～2个小时，中途记得多搅拌防止糊锅

步骤 5

煮好后过滤掉冬瓜渣，（过滤后的渣还可以再加点水再煮一会后再过滤），过滤好的冬瓜茶装进干净的瓶子里放冰箱冷藏保存，最好1周内喝完

步骤 6

熬好的冬瓜茶是浓缩汁，喝的时候都要兑水，冰水热水都可以

冬瓜茶的小贴士

熬冬瓜茶用红糖或者白糖也可以，不过红糖的冬瓜茶熬好后红糖味太浓盖过了冬瓜味，白糖的也还好，不过口感还是没有冰糖的好。

菜谱创建时间：2019-06-30 22:03:07