奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）

作者： 很爱吃鱼的国宝

亲测可以放冰箱，而且第二第三天拿出来回温下，面包依旧非常松软

用料

• 高筋面粉 265克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 10克
• 淡奶油 100克
• 糖 35克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 夹心馅
• 淡奶油 200克
• 马斯卡彭奶酪 100g
• 糖 适量克

奶酪夹心长条面包（冷藏也好吃）的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放在面包机/厨师机搅拌成能拉出薄膜的面团，这个过程没拍，我是面包机搅拌30分钟，这个面包含水量低，适当可以多搅拌会儿，不用加黄油，淡奶油有油脂

步骤 2

分成5个面团，每个100g左右

步骤 3

不用松弛，就做一次发酵的，擀成牛舌，卷起，再按压拍两下，

步骤 4

然后擀成四四方方的形状，最下面用手指按薄方便收口

步骤 5

烤箱35°放一碗热水发酵大概40分钟，1.5倍大，然后175°烤17分钟，拿出来放凉

步骤 6

中间用刀切开来，不要切断，内部组织很细腻的

步骤 7

淡奶油打到8-9分坚挺

步骤 8

➕马斯卡彭

步骤 9

混合均匀就ok

步骤 10

装裱花袋

步骤 11

挤到面包中间就行啦，用什么裱花口，挤多少这个随意，最后撒上可可粉就ok拉

步骤 12

我放了2个在冰箱冷藏，晚上吃的时候面包稍微有点硬，但是配上冰凉的奶酪夹心，别有一番风味，可以试试看的，味道很棒，我妈说很好吃

菜谱创建时间：2019-06-30 20:48:46