酸菜鱼

作者： 爱下厨的一枚美少女

用料

• 酸菜 适量 可多一点
• 干辣椒 10个
• 淀粉 2勺
• 姜 多一点
• 黑鱼 一条
• 泡椒 5个
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 蛋白 2个
• 白醋 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

冷锅冷油放入花椒和干辣椒、姜片。小火慢炒。炒出香味。

步骤 2

之后放入酸菜 小火慢炒 炒到明显起泡变黄。

步骤 3

加入开水（一定要开水），大火煮开，煮出酸味，加入适量白醋，泡椒。

步骤 4

把鱼骨头先放入煮熟捞起。

步骤 5

捞起…🤤

步骤 6

放入腌制好的鱼片。

步骤 7

盛出。

步骤 8

放上香菜就好了。😁

酸菜鱼的小贴士

鱼必须片好之后用两个蛋清和生粉腌制最少半个小时。

菜谱创建时间：2019-06-30 20:07:23