杏鲍菇这样做比吃肉还香颜值美味做法

作者： 香水厨娘

开胃健脾、降脂降压、增强免疫杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。 1、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。 2、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。 3、杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。 4、杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。 5、每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。

用料

• 杏鲍菇 2个500克
• 五花肉少许(也可不放) 适量
• 青红辣椒 各一个
• 葱姜蒜 适量
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 海天上等蚝油 30克左右。
• 胡椒粉 1克
• 鸡粉(也可以不放)

杏鲍菇这样做比吃肉还香颜值美味做法的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净，切成条再切成小方块。

步骤 2

准备配料，肉切丁儿，葱姜蒜都切丁儿，青红辣椒切成小块儿。

步骤 3

拿一个小碗，放入海天蚝油，一品鲜酱油，放入适量的水，调成汁。

步骤 4

锅中放入适量的油，放入肉丁炒香，放入杏鲍菇，中火，翻炒两分钟。

步骤 5

放入郫县豆瓣酱。翻炒几下。再放入葱姜蒜，青红辣椒，放入调料汁，少许的十三香。

步骤 6

用中小火儿，将汤汁收干，放入胡椒粉，鸡粉(可以不放)。

步骤 7

收干汤汁，出锅装盘，很美味哦。

步骤 8

可以放在黄瓜里，是不是很有颜值吧。

步骤 9

将杏鲍菇，切成厚一点的片儿，用筷子垫上，横切。然后再竖着切，不要切断，做法和上面的一样。

步骤 10

很美味。摆盘儿独特。

步骤 11

做法简单。口感筋道。色香味俱全。

菜谱创建时间：2019-06-30 20:03:43