极简茴香柠檬渍虾

作者： 彌張

做餐前小菜，brunch搭配面包什么的都是不错的选择

用料

• 鲜虾 500g
• 苹果醋 1/2cup
• 橄榄油 2cup
• 水 1/2cup
• 刺山柑 1/4cup
• 海盐 1tsp
• 黑胡椒 1/2tsp
• 糖 1tbsp
• 欧芹叶或香菜 1/4cup
• 茴香 1/4cup
• 紫洋葱 1/2个
• 柠檬 1个
• 辣椒粉 1/2tsp

极简茴香柠檬渍虾的做法步骤

步骤 1

将虾开背去虾线，煮三分钟，煮熟后冷却去皮取虾肉备用。

步骤 2

茴香、欧芹也切碎，洋葱、柠檬切片，与其他所有原料混合拌匀

步骤 3

虾肉放入料汁中混合，倒入密封罐中，料汁要没过虾，密封好，冷藏腌渍24小时即可。

极简茴香柠檬渍虾的小贴士

虽然浸在橄榄油里，但是口感一点都不油腻，另外除了虾也可以加入其他东西，比如我加了油浸番茄干味道也很搭。

菜谱创建时间：2019-06-30 19:57:58