简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）

作者： cutepapa

闺蜜说，有你真好！

用料

• 蔓越莓 30克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 125克
• 面粉 150克
• 糖粉 20克

简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，注意不要化为液体，用刮刀能轻轻按压柔软就行

步骤 2

筛入糖粉，用刮刀翻拌直至看不到糖粉（不能用细砂糖替代哦）

步骤 3

全蛋液倒入1/2进入黄油，用刮刀或者手动打蛋器搅拌，直至黄油和蛋液全部融合，然后倒入剩余的一半蛋液，同样搅拌至全被黄油吸收。一定要全部吸收哦，不然就会油水分离。

步骤 4

筛入面粉，同样翻拌至看不到干粉，不要过度搅拌，避免产生面筋

步骤 5

有模具就用模具整形，没模具就徒手。整形后放入冰箱冷冻一个小时，等材料定型后用刀切成0.5厘米左右的厚度。放入烤箱中层，170℃，20分钟。

菜谱创建时间：2019-06-30 18:26:07